什么是胜热量食材?　　定义：食物的热量高于磨碎该食物所消耗的热量，而造成热量吸取沦为负数，就是胜热量食物。　　蔬菜　　特性：磨碎一份100g左右的蔬菜，大约须要消耗体内25卡的热量，所以，想要找到生活中的负热量食材，首先要不具备低热量、低水分、低纤维的特性才讫，而其中又以蔬菜尤为合乎这种特性，当然，还有一些非蔬菜类的食材，如银耳、蒟蒻、寒天等也不具完全相同的效果，不仅磨碎与口感一流，堪称配上的好帮手。　　值得注意：水果类因为含有果糖，所以无法算在内。　　警告你，所有的蔬菜水果，都有食性之分，自由选择合适自己体质的食性，才能兼备瘦身与身体健康!${FDPageBreak}　　了解零食红绿灯　　“红灯零食”代表不建议食用，例如肉干、蜜饯等腌渍品，在制作过程中已将油脂锁住在食物中，虽然一口一口并不感觉不吃了很多，但无形中却吞进大量油脂，这种“隐形油脂”最是可怕，不会让人长得得不知不觉、肥得不明不白。

　　“黄灯零食”象征物少量食用，看起来烤制的核果与瓜子等种子类零食，其中所含六到七成的油脂，虽然坚果类食物具备抗老化、抗氧化、以防摄护腺癌等多种益处，但不吃多了知道危急，等于是将液体油脂磨碎进肚，对于减肥可是大有利。　　“绿灯零食”当然可以多多食用，最不具代表性的就是低热量、低脂肪、低纤维的蒟蒻腊。　　有所不同体质有所不同自由选择　　寒性体质：合适不吃温性及热性蔬菜，可以减少活力，平性蔬菜也可。

　　热性体质：合适不吃凉性及寒性蔬菜，可以龙山消炎，平性蔬菜也可以。

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